天津<熟梨糕>與您相約<天津蒸汽夾層鍋>,@阿兵夾層鍋
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文章出處：米兒責任編輯：米兒人氣：-發表時間：2015-11-19 15:16:00
天津<熟梨糕>與您相約<天津蒸汽夾層鍋>,@阿兵夾層鍋
熟梨糕是天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關，它里面的“梨”字應該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。從以前到現在，在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。熟梨糕，也叫碗兒糕。后來查了資料才知道，它還有一個正經的學名叫“甑兒糕”。“甑”（音同“贈”）是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可以透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。在新石器時代的晚期，陶制的甑就已經出現了，商周時期又出現了青銅制的。[1]
在清嘉慶時期出版的《竹枝詞》（風俗詩）中，對熟梨糕已經有相當形象的描述了，即“果餡鮮鮮欲蒸熟，響鳴陣陣繞耳朵”。
品名：新型蒸汽夾式層鍋
型號：50L，100L，200L，300L，400L，500L，600L
工作壓力：3PM
內經：550mm，710mm，840mm，930mm，1080mm，1140mm，1200mm
不需要有蒸汽鍋爐，通電后可以使用，壓力不大于3MP，化糖熬糖，熬湯效果來得快，而且降溫也快。無論是熬糖，化糖漿，炒制火鍋底料，炒蓉沙餡料效果都非常好，不容易糊鍋粘鍋，更有好多食品廠家用來做牛皮糖，高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用，同時也適用于廠家用來殺菌消毒之用。
蒸汽夾層鍋主要靠外接汽源，-要有一頓以上的鍋爐才可以供應給夾層鍋使用。壓力不得超過3PM，而且升溫快，降溫也快，大約溫度135度左右。-要有?？迫藛T安裝才可以使用。每年-年檢。
阿兵夾層鍋設備微信號：abing18916538736
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