牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工制成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏松，組織細致。它的英語名為Nougag，因此音譯成“牛軋”，其實與牛無關，也有譯作鳥結糖、紐結糖的。另有一種高度充氣型蛋白糖，糖體外觀豐滿，組織更為輕柔，英語名為Marshmallow，音譯作馬希馬洛糖或麥喜麥路糖，意譯為棉花糖。

牛軋糖、奶糖生產線

  正宗的牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且是不含香料和色素。買的時候一定要看清配料和生產許可證。牛軋的特性較軟，所以常發生變型，這樣不影響食用，而那些在25度以上還是保持很硬狀態的，一般都有添加劑。

牛軋糖、奶糖生產線

  型號：AB-4000型
  功率：5KW
  電源：380v
  外形尺寸：10000*850*1700.1500*850*1400.1500*850*900

  

  本機根據糖果生產需要，引進國外機械的發展技術制造出新一代奶糖，花生牛扎糖成套流水線，整機進料，輸送，壓片機，冷卻輸送柜，分粒成型機震動冷卻六部分組成，具有無極變頻調速控制，結構合理，操作方便可以生產[四方形，長方形]奶糖，牛扎糖，花生酥糖芝麻糖，泡泡糖等。

  奶糖壓片機：該機引進國外奶糖生產線的優點，根據業界糖果廠家的需要，研制出奶糖壓片成型機，具有自動進料，滾壓成型起到連續，成帶生產效果。

  冷卻輸送柜：該機主要冷卻輸送奶糖，泡泡糖，花生牛扎糖成型機頭的作用，確保產品在連續生產中冷卻均勻，好切割，保證糖果不粘刀口，而且切好的糖果不粘在一起。

  成型分割機：本機主要負責奶糖，花生牛扎糖，泡泡糖的成型分粒過程。如正方形，長方形等。其特點是次品少，產量高，可以連續切塊生產。
 

牛軋糖、奶糖生產線

牛軋糖、奶糖生產線

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  一：始終專注于食品機械生產
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  二：食品機械設備全自動化操作，大大減少人工成本
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