米花糖生產工藝
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文章出處：責任編輯：人氣：-發表時間：2018-12-08 15:42:00
米花糖是一種著名的漢族小吃，香甜可口，具有米花清香
配料可以根據個人喜好選擇。
熬煮糖稀時火候要小，以免熬煮過度，變成淺淺的咖啡色即可。
拌料時要快，以免糖稀凝固，拌料不均勻，影響成品的品質。
涼透的米花糖非常脆，在切的時候最好用有鋸齒的刀，切出的米花糖形狀會比較美觀
首先挑選好的大米，然后放入炒米機中，炒制出的米花色澤均勻
熬糖過后，將物料放到攪拌機中攪拌，我們的攪拌機內置四氟乙烯板以及具有自動控溫系統，物料熱了以后，將糖漿倒入攪拌機內混勻，然后直接送入成型切塊機內，香噴噴的米花糖就出爐了！
每塊厚薄均勻，長短一致；酥脆化渣，不松散，不砂不化
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