花生酥也叫花生板糖、花生糖、花生南糖，是以熟花生米與糖漿為原料，經混和壓片切割而成，制作考究，味醇厚香甜，酥脆，且具有濃郁的芳香氣味，是饋贈親友、宴請客人及節日必備的上等食品。

1、 工藝流程：

烘烤→脫皮↓

熬糖—→混合→冷卻→壓片→切割→包裝→成品

2、 主要設備：

烤爐、破半機、切碎機、攪拌式熬糖鍋、冷卻臺、壓片機、切割機、枕式包裝機。

利用此工藝還可生產瓜子酥、杏仁酥、芝麻酥、腰果酥、核桃酥、什錦酥等。

該機廣泛適用于切割牛皮糖，杜潯酥糖，花生糖，芝麻糖，花生牛扎糖，高粱飴，奶糖，果仁類硬質糖果及酥糖，山楂塊，桔紅糕，及各式糕點類切割分塊之用。該機臺優點操作方便，節省7-8人工，切好的塊型尺寸長短均勻，克重一致，而且誤差小。

專業生產花生糖切塊機 ,并有專業技師上門安裝,調試.常年為用戶提供配套食品配方