福建炒米機//福建炒米機-出售@<蘇州福建炒米機>@阿兵機械
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福建扁肉是一道菜品,主料是瘦肉、扁肉皮,輔料是雞蛋、醬油、雞精、蒜。
扁肉是福建較為普通、較受歡迎的小吃,有的地方也稱之為餛飩。福建餛飩與外地不同之處有四:一是皮餡均加堿;二是餡肉系用木槌捶打而成;三是餛飩配用高湯、味精、醬油、胡椒粉、醋、辣椒、蔥花等作料,清爽可口,如與清面同煮,稱為"扁肉面",別有風味;四是包法不一,速度快。
扁肉的特色:
皮薄餡香,爽口清鮮。
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